Hôtel Chais Monnet & Spa : Vivez une expérience unique au cœur de Cognac

Séjourner à Cognac, c’est bien sûr s’offrir une plongée dans l’univers des maisons de cognac. Mais c’est aussi pousser la porte d’une adresse où on vient dîner, trinquer, se détendre et faire la fête. À 1h30 de Bordeaux, l’Hôtel Chais Monnet & Spa 5 étoiles réunit en un seul lieu gastronomie, bien-être et convivialité. Que vous soyez voyageur de passage ou Charentais en quête d’une belle sortie, laissez-vous guider : chaque espace a sa propre ambiance, et toutes les portes sont ouvertes.

Photo de couverture : Extérieur de l'Hôtel Chais Monnet & Spa - ©Jonathan Bruneteau

Un chai historique devenu lieu de vie

En plein centre-ville, l’hôtel s’est installé dans un site classé au patrimoine industriel. Dans les anciens chais, le charme d’un bâtiment historique s’allie à la modernité d’un établissement contemporain. Répartis sur quatre bâtiments, les 92 chambres et suites affichent un classicisme chic à la française : matériaux nobles et matières naturelles composent un cadre aussi agréable pour les yeux que pour les sens.

Dès l’entrée, on se sent comme à la maison, entre confort et luxe.

Une table étoilée pour les grandes occasions

Pour une soirée d’exception, direction Les Foudres, le restaurant étoilé de l’hôtel. La cuisine gastronomique y est servie dans un cadre raffiné, à deux pas des maisons qui ont fait la réputation de la ville. Chaque repas devient une parenthèse hors du temps, idéale pour fêter un anniversaire, marquer un moment important ou simplement partager un grand dîner entre amis ou en amoureux.

Ici, on prend le temps. La table gastronomique de l’Hôtel Chais Monnet & Spa fait partie de ces adresses qu’on réserve pour les moments qui comptent.

Une pause gourmande à la brasserie La Distillerie

Besoin d’une table plus décontractée ? La Distillerie est la brasserie contemporaine de l’hôtel. Sous ses poutres apparentes, entre tables joliment dressées et service souriant, on y retrouve une cuisine bistronomiquegénéreuse et authentique, pensée pour célébrer les plaisirs de la table à chaque moment de la journée : petit déjeuner, déjeuner gourmand, dîner, sans oublier les envies de pause entre amis.

La carte évolue au fil des saisons et met en valeur les produits de saison et ceux du terroir. Les formules du déjeuner séduisent les repas entre collègues, tandis que les soirées invitent à un dîner en famille ou entre amis, avec une belle sélection de vins au verre, qui fait la part belle aux vins de la région. L’adresse propose aussi des repas à thème au fil de l’année, de quoi varier les plaisirs et se laisser surprendre.

La Distillerie est accessible à tous, sans nuitée requise.

Hôtel Chais Monnet & Spa : tout pour s’amuser sous le ciel de Cognac

Quand le soir tombe, direction le Bar 1838. Les cocktails d’exception se dégustent dans une ambiance conviviale, accompagnés de petits plats à partager. Aux beaux jours, le Rooftop 1838 prend le relais et offre un autre regard sur Cognac, idéal pour trinquer entre amis en fin de journée.

Mais ces deux lieux sont aussi de véritables scènes. Concerts et soirées thématiques s’y succèdent tout au long de l’année, pour des événements animés qui séduisent autant les voyageurs que les locaux. Aux beaux jours, les terrasses et le rooftop s'animent au rythme de DJ sets et de sessions acoustiques au soleil couchant. Dès l'automne, l'ambiance se fait plus feutrée avec des rendez-vous marqués : pour Halloween, par exemple, le Bar 1838 se métamorphose le temps d'une soirée costumée mythique avec cocktails fumés sous cloche, carte éphémère et concerts.

Une parenthèse bien-être en partenariat avec la maison KOS Paris

Pour décompresser, rien de tel que le spa, niché au cœur de l’établissement de l’Hôtel Chais Monnet & Spa. Il déploie un espace bien-être complet : piscine intérieure et extérieure, jacuzzi, saunas, hammams, douches expériences, quatre cabines de soins et espace de fitness. Les soins signés KOS Paris apportent la touche finale à cette pause détente à Cognac, le temps d’une après-midi ou d’une journée.

Là encore, nul besoin de dormir sur place : le spa accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les habitants de la région en quête de bien-être.

Un rendez-vous qui suit le rythme des saisons

L’Hôtel Chais Monnet & Spa vit au fil du calendrier. Halloween, fêtes de fin d’année, Pâques, concerts et soirées thématiques ponctuent l’année et invitent les Charentais à se retrouver autour d’une belle table ou d’un verre. L’hôtel prolonge ainsi son rôle de lieu de vie cognaçais, où on revient volontiers à chaque saison.

Et c’est sans doute l’un de ses plus beaux atouts : toutes ses adresses sont ouvertes à tous. Un brunch du dimanche à La Distillerie, une soirée au Bar 1838 ou un soin au spa s’offrent aussi bien aux habitants de Charente qu’aux visiteurs de passage, pour le plus grand bonheur de chacun.

Que ce soit pour une escapade le temps d'un week-end ou simplement pour s'offrir une parenthèse d'exception au cours de la semaine, l'Hôtel Chais Monnet & Spa s'impose comme une étape incontournable lors de votre passage à Cognac.

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