Vous êtes gourmand ? Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et cherchez à découvrir chaque ingrédient qui compose un plat ? Bienvenue en Charente, une région parfaite pour se régaler ! Si vous êtes adeptes des marchés, vous trouverez votre plaisir dans chaque commune, quelle que soit votre destination, entre le Confolentais, l’Angoumois, le Cognaçais, le Ruffécois ou le sud de la Charente. Vous préférez vous installer confortablement au restaurant et déguster de bons petits plats préparés ? Rassurez-vous, la Charente regorge de bonnes adresses qui proposent à la carte de bonnes recettes charentaises.
Auberge, bistrot, brasserie, restaurant étoilé ou table d’hôte, chacun vous invite dans son univers et vous présente sa conception de la cuisine charentaise. Quelques incontournables se retrouvent au menu, comme les escargots « petits gris » en cagouille avec du beurre persillé, ou le poulet de Barbezieux braisé. Demandez la carte des vins pour accompagner votre repas d’une bonne bouteille de vin de pays charentais, sans oublier de commencer par un apéritif avec du pineau des Charentes blanc ou rosé. Gardez de la place pour le fromage, des petits producteurs fournissent les restaurants de Charente en caillebotte, en jonchée charentaise, en taupinette ou en manslois pour réaliser un magnifique plateau de fromages.
Les desserts au restaurant sont tout aussi gourmands entre la galette charentaise au léger parfum de vanille, le macaroné au beurre de pâte d’amande ou la cornuelle de Villebois-Lavalette et son délicieux goût d’anis. Quel que soit le restaurant de Charente où vous avez réservé, vous n’échapperez pas au traditionnel cognac de fin de repas, boisson emblématique de la région. Les traditionnels pourront même vous proposer le brûlot, un mélange de cognac et de café qui requinque pour la journée. Vous êtes à Angoulême ? Demandez à déguster une marguerite d’Angoulême, un chocolat fondant en forme de fleur qui ravit tous les palais.
Bonne dégustation dans les restaurants de Charente !
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